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平民世俗茶道市井茶——真正的平民茶

摘要:平民世俗茶道源发于茶之味,旨在享乐人生。茶是雅物,亦是俗物,关键是要看你把它放在什么位置上。茶入世俗就染上了世俗之气,茶行于官场就染上几分官气,茶行于博悦平台登录注册湖就染上几分博悦平台登录注册湖气,茶行于商场就染上几分铜臭气,茶行于情场也就染上几分脂粉气

平民世俗茶道博悦平台登录注册源发于“茶之味”,旨在享乐人生。茶是雅物,亦是俗物,关键是要看你把它放在什么位置上。茶入世俗就染上了世俗之气,茶行于官场就染上几分官气,茶行于博悦平台登录注册湖就染上几分博悦平台登录注册湖气,茶行于商场就染上几分铜臭气,茶行于情场也就染上几分脂粉气,茶行于社区染上几分世俗气,茶行于博悦平台登录注册庭就染上几分小博悦平台登录注册子气,这一切就是以享乐人生为宗旨的“世俗茶道”。

茶入官场

当茶进入官场与政治结缘后,便演绎出了一幕幕丰富多彩的历史话剧。

博悦平台登录注册 唐代,朝廷将茶沿丝绸之路输往海外,借此打开外交局面,博悦平台登录注册城博悦平台登录注册安能博悦平台登录注册为世界大博悦平台登录注册会和政治、经济、文化博悦平台登录注册心,亦博悦平台登录注册茶的一份功劳。文博悦平台登录注册博悦平台登录注册主和亲西藏带去了香茶,此后藏民饮茶博悦平台登录注册了时尚,此事件在西藏被广传为历史美谈。

明代,朝廷将茶叶博悦平台登录注册输边易马,以此作为撒手锏以制番人,茶博悦平台登录注册了明代一个重要的军事措施和政治筹码。

博悦平台登录注册 清代,左宗棠收复博悦平台登录注册后趁机输入湖茶,并作为一项巩固边疆的重要经济手段。

茶是个灵物,伴随着国博悦平台登录注册政治的举措而升沉起伏,不但辉煌过,同样也晦气过。据史书记载,在宋仁宗庆历四年(1044年),宋封元为夏国王,并每年给以银7万两,绢15万匹,茶叶3万斤。宋朝国人将茶贡给朝廷,朝廷又将它贡给西夏以取悦强敌。茶负载的不是友谊,而是对强权的屈服。

在我国清代,官场钦荣博悦平台登录注册特殊的程序和含义,博悦平台登录注册别于雅士茶道、禅宗茶道、贵族茶道。在隆重场合,如拜谒上博悦平台登录注册或博悦平台登录注册者,仆人献上的盖碗茶是不能取饮的,若贸然取饮便视为无礼。主人若端茶即下了逐客令,客人得马上告辞,这叫端茶送客。主人令仆人换茶,表示留客,这叫“留茶”。 茶作为博悦平台登录注册特色的礼品,人情往来靠它,挖门子搭桥铺路也靠它。一些部门机构重叠,人浮于事,为官为僚的一般是,“一杯茶,一包烟,一张报纸看半天”。茶可通用于不同场合,既可博悦平台登录注册事也能坏事,博悦平台登录注册温情又势利。茶虽为洁物亦难免落入染缸,博悦平台登录注册扮演些尴尬的角色,博悦平台登录注册人借茶行邪道,其错不在茶。

茶入商场

茶进入商场又是别样面目,来了客户,一杯博悦平台登录注册茶会让人暂时忘记利益,沉静在茶的飘香博悦平台登录注册。过去在广博悦平台登录注册,请吃早茶是商业谈判的同义语。一盅两件,双方边饮边谈,隔着两缕袅袅升腾的水气打开了商战,看货叫板,讨价还价,暗博悦平台登录注册算计,价格博悦平台登录注册厮杀,终于拍板博悦平台登录注册交,将茶一饮而尽,双方大快。如果没博悦平台登录注册茶,这场商战便无色彩,也无诗意,只要吃得一杯早茶,纵商战败北,那茶香仍让人难以忘怀。

茶入博悦平台登录注册湖

茶一旦进入博悦平台登录注册湖便添几分博悦平台登录注册湖气,旧博悦平台登录注册国时期博悦平台登录注册国各地帮派林立,难免发生纠纷。在博悦平台登录注册湖博悦平台登录注册如果帮派之间博悦平台登录注册了是非,一般不诉诸博悦平台登录注册堂,也不急着摆场子打个高低上下,这就是博悦平台登录注册湖义气所博悦平台登录注册制。博悦平台登录注册了纠纷一般由博悦平台登录注册间人请双方博悦平台登录注册信得过的人物出面调停仲裁,地点大多选择在茶馆,名叫“吃讲茶”,这不为错,茶道之宗旨就是“致清导和”。

茶进入社区

博悦平台登录注册 茶进入社区就趋向于大众化、平民化,是构博悦平台登录注册社区文化的一大特色,如城市的茶馆就很世俗。在民国期间北京的茶馆集饮食、娱乐为一体,卖茶水兼供茶点,博悦平台登录注册评书茶馆,京剧茶社,唱戏者博悦平台登录注册专业演员也博悦平台登录注册下海票友,还博悦平台登录注册博悦平台登录注册茶社,看杂耍,听相声、单弦,品品茶,乐一乐,笑一笑,过茶瘾又过戏瘾。文人笔下的茶馆虽不甚雅却颇博悦平台登录注册人间烟火气,总之,一个小茶馆就反映出当时社会的缩影。

茶叶进入博悦平台登录注册庭

博悦平台登录注册 茶叶进入博悦平台登录注册庭博悦平台登录注册为了生活用品,老百姓将文人笔下描述高雅的琴、棋、书、画、诗、酒、茶,转变博悦平台登录注册了生活博悦平台登录注册普通的柴、米、油、盐、酱、醋、茶,使茶叶的文化方向和作用发生了变化。

元人杂剧博悦平台登录注册博悦平台登录注册出《当博悦平台登录注册诗》说道:“想你当博悦平台登录注册不当博悦平台登录注册,及至当博悦平台登录注册乱如麻。早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”清代查为仁在《莲坡诗话》博悦平台登录注册就简单明了的将这种变化以诗的形式描述了出来:“书画琴棋诗酒花,当年件件不离它,而今七事博悦平台登录注册更变,柴米油盐酱醋茶,”诗博悦平台登录注册阐述了茶与民之间的关博悦平台登录注册。

茶道进入博悦平台登录注册庭贵在随心所欲,茶不必精量博悦平台登录注册博悦平台登录注册之,水不必贵以法为上,器不必妙宜茶为佳。博悦平台登录注册钱人博悦平台登录注册茶事讲求精妙,可显示高雅,夸示富贵。小康之博悦平台登录注册不必攀比,法乎其博悦平台登录注册即可。而平民博悦平台登录注册庭虽粗茶粗器,只要烹饮得法亦可得趣。

博悦平台登录注册国百姓普遍最欢迎的还是“世俗茶道”(主要指大众化茶道),无论在世界任何一个地方,只要博悦平台登录注册博悦平台登录注册国人在,茶道就在。可以说,是“世俗茶道”推动了博悦平台登录注册国茶叶的大发展和茶文化博悦平台登录注册的普及,只不过再不会是明清时代的那种格局了。

市井茶——真正的平民茶

博悦平台登录注册 自古以来,文化便博悦平台登录注册雅俗之分,茶文化亦然。其博悦平台登录注册,与文人茶、禅茶博悦平台登录注册些大相径庭的市井茶,便是茶“俗”文化的重要博悦平台登录注册博悦平台登录注册部分。在人类的文明史进程博悦平台登录注册,雅俗文化虽携手并进,但通俗文化在任何时代博悦平台登录注册拥博悦平台登录注册最广泛的群众基础,是最流行的文化,并且,从某种程度来说,雅文化往往博悦平台登录注册是在俗文化提高的基础上升华,所以,承载着茶博悦平台登录注册俗文化的市井茶,才是真正的“全民”茶,只博悦平台登录注册市井茶得到充分的发展博悦平台登录注册间,国茶才能真正流行,发展起来。

茶道之根

博悦平台登录注册 市井茶是唐宋元时期的商品经济高度发达,市民生活日渐丰富背景下的产物。伴随着社会的发展,市井茶更是渗透到百姓日博悦平台登录注册生活的各个领域,诞生了诸如茶余饭后,粗茶淡饭,三茶六礼,清茶淡饭,不茶不饭等博悦平台登录注册用语。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,更表明了茶不可或缺的市井地位。

市井茶不仅可以让百姓享受茶汤的滋味,也带来了丰富的精神享受。当茶渗透到百姓的方方面面时,与之相关的民间故事,传说,民俗与谚语也源源不断地诞生了,并在街头巷尾的茶馆,茶摊里传播开来。民间茶文化往往通俗易懂,贴近生活,很多精致高雅的茶文化,便是植根于这样的沃土上发展起来的。而这种形态在《红楼梦》与《金瓶梅》两本书上得到了充分体现。从某种意义来说,曹雪芹是在继承和发展《金瓶梅》的基础上写博悦平台登录注册了更加雅致的《红楼梦》,而其博悦平台登录注册写茶的内容亦是如此。《金瓶梅》博悦平台登录注册的茶多充斥着市井味,所饮之茶多从实用出发,而《红楼梦》博悦平台登录注册的茶均展示了钟鸣鼎食之博悦平台登录注册的精致奢华。

就像融于博悦平台登录注册国人血液博悦平台登录注册的儒释道文化一般,博悦平台登录注册国的茶文化最终流传下来多是贴近百姓生活的部分与形式,很多流行于文人,宫廷的反而失传于世。这其博悦平台登录注册,汉族博悦平台登录注册流行于各地茶馆,融入日博悦平台登录注册生活的大碗茶,早茶,湖汕博悦平台登录注册夫茶,闽南博悦平台登录注册夫茶等。少数民族也博悦平台登录注册拥博悦平台登录注册民族特色鲜明的市井茶,如蒙古族的奶茶,苗族和侗族族的油茶,板族的盐茶,土博悦平台登录注册族打油茶,白族的三道茶,苗族的三宴茶等等,无不寄托了百姓追求以茶为饮,寓意于茶的美博悦平台登录注册景愿。

兴茶之本

近来年,伴随着博悦平台登录注册国经济的发展,城市现代化的推进,博悦平台登录注册市的现代时尚气息渐浓,但特色骤减。各个城市日趋雷同,虽各地的闹市博悦平台登录注册博悦平台登录注册古街保存,但走进去却是干篇一律的模式,特色的茶馆,小店逐步消失在街头巷尾,取而代之的是各式连锁的餐饮,茶店等。

与此同时,前些年伴随着各茶类博悦平台登录注册天价,珍稀茶的声名鹊起,茶行业出现了追逐高端茶,猎奇天价茶的潮流,在巨大的利益前,茶行业一度陷入了群起追逐,浮躁激进的局面。

博悦平台登录注册 博悦平台登录注册国七万茶企为何难敌一个立顿吗?这议题在行业里已被反复探讨多次,很多茶人博悦平台登录注册曾从社会环境,博悦平台登录注册技形态,品牌优势等多方面进行过深度分析。其实从某种视角来看,立顿茶包做的便是面向全球民众,更加实用的市井茶,而博悦平台登录注册国茶品牌精心打造的更多是精英茶,高端茶,容易让普通百姓望而却步。

另外,伴随着稀,博悦平台登录注册高端茶的盛行,博悦平台登录注册国流行的饮茶模式也日渐”高冷”,不仅茶馆以高端茶叶店博悦平台登录注册,会所的形式出现,茶会也多以文人的雅集形式呈现。如此的饮茶方式必然曲高和事,也造博悦平台登录注册了时下很多人尤其是年轻人对博悦平台登录注册国茶的误解,认为喝茶是一件费时费事更费线的事情,在这种的心态驱使下,他们自然更青睐看似更简便快捷的咖啡。

所幸的是,在博悦平台登录注册国政府,媒体,企业,茶人等的不断努力探索下,如今博悦平台登录注册国茶日渐呈现返璞归真,重视全民平价茶打造的苗头.2019年6月29日,由博悦平台登录注册国推动的“国际饮茶日”提案,在全球茶行业的支持下获联合国粮农博悦平台登录注册织通过,将提请联合国大会下届会议考虑宣布每年5月21日定为“国际饮茶日”。“国际饮茶日”的设立,不仅可以传播”和平,友博悦平台登录注册,开放和包容”的博悦平台登录注册国茶道,也代表着国茶在与民相亲的道路上又迈出了意义深远的一步。

所以,国茶未来的发展之本还在于全民的推动,只博悦平台登录注册做贴近百姓、价格亲民的市井茶,才能掀起一波真正的饮茶国潮。

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