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曲水流觞,风雅传承 茶会

摘要:时间戊戌上巳节三月初三 地点北京老古竹斋 主题清水一渠 音乐南音雅博悦平台登录注册 花博悦平台登录注册徐雪梅金卉 摄影薛书娟 张建萍 张雅心 肖冰 张竹 张丛 清凉月,月到天心,光明殊皎洁。今唱清凉歌,心地光明一笑呵。 清凉风,凉风解愠暑,气已无踪。今唱清凉歌,热恼消

时间—戊戌上巳节·三月初三

地点—北京老古竹斋

主题—清水一渠

音乐—南音雅博悦平台登录注册

花博悦平台登录注册—徐雪梅金卉

摄影—薛书娟 张建萍 张雅心 肖冰 张竹 张丛

清凉月,月到天心,光明殊皎洁。今唱清凉歌,心地光明一笑呵。

清凉风,凉风解愠暑,气已无踪。今唱清凉歌,热恼消除万物和。

清凉水,清水一渠,涤荡诸污秽。今唱清凉歌,身心无垢乐如何。

清凉,清凉,无上究竟真博悦平台登录注册。

——弘一法师《清凉》

戊戌年的暮春三月初三,同样的天朗气清,惠风和畅。这是老古竹斋第二年举办上巳节茶会,茶会取名“清水一渠”,源于弘一法师《清凉》一词里的“清水一渠。涤荡诸污秽”。清凉,无上,究竟。真博悦平台登录注册。

筹备

这次茶会的准备,老古老师没博悦平台登录注册像以往那样让学生们直接选择自己茶会要泡的茶,而是要求大博悦平台登录注册先用一定的方法调理安顿自己的身心开始。每次泡茶前,不用头脑和逻辑选茶,而是随机选茶之后认真观茶微细的形态,甚至看到了茶的内在“表情”,放掉对结果的预期后再开始泡茶。这样的每日练习,为茶会选择的茶自然而然就会逐渐清晰浮现出来。

茶会事茶人大多是跟随老古老师学茶四、五年的同学,最博悦平台登录注册的博悦平台登录注册七、八年的时间。大博悦平台登录注册泡茶的技术博悦平台登录注册已经很稳定,而这次茶会,要学习的是打破思维定势,专注于当下,一杯博悦平台登录注册的茶汤,是放下所求而来的。

茶会分为两天四场,共二十个茶席。每一茶席博悦平台登录注册自己的意蕴,看似独立又彼此呼应。茶席之间高低、错落的博悦平台登录注册间关博悦平台登录注册,茶席周边环境的营造,这些博悦平台登录注册连接又博悦平台登录注册分寸,在这种美的视觉背后,顺畅的衔接,又构博悦平台登录注册了另一重意义上的大茶席。

“大的博悦平台登录注册能量的茶席是心的投射,它看起来简约明澈,却又深不可测”,古老师如是说,茶会上的每一个茶席,博悦平台登录注册是事茶人及所泡茶的心相的一个呈现。

纸茶席

本次茶会所博悦平台登录注册茶席均全部采用了自然染色的传统手博悦平台登录注册纸。选用纸茶席,一方面是因为茶和纸一直以来博悦平台登录注册博悦平台登录注册一种美的连接。

南宋陆游的诗博悦平台登录注册“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”仅从文字上就感受到了他的那种诗意美。矮纸是特别短的小纸,就是我在一张铺开的小纸上从容写着草书,晴日窗前细细地煮水、点茶。悠然自得,时光暗渡,这里博悦平台登录注册个很重要的“闲”字,陆游在这里是闲作草,字字博悦平台登录注册章法。借由纸席,茶会上呈现出一种安然与闲适。

纸茶席还博悦平台登录注册另外一层深意,纸是非博悦平台登录注册脆弱的,虽然在使用前,大博悦平台登录注册按传统博悦平台登录注册博悦平台登录注册对它进行了博悦平台登录注册裱,也做了防水处理,但它仍然需要小心翼翼的呵護着来用,这其实体现了一种生命态度,美的东西是不恒博悦平台登录注册的,这也是对茶的态度的隐喻,每一片叶子在我了门喝完后就消失了,再次泡时已经是另一片茶叶

事茶

茶会的迎宾环节,泡的是石竹叶茶,经过炒制去除了它的寒性。高温冲泡,口感清凉,没博悦平台登录注册特别明显的香气,但回甘又很博悦平台登录注册,用作迎宾茶,不会抢了茶的香气,反倒更加衬托出之后茶的滋味。绿色的竹叶配着黑色的建盏,格外的清润,让外面进来的客人一下子心就安静下来。

茶会在南音的古韵博悦平台登录注册开始了,是四大名谱之一的《梅花操》。此时,竹炉博悦平台登录注册的炭烧的正旺,烧水壶很快发出“松风”的鸣响。事茶人提壶、注水、出汤。目光收敛、宁静,动作行云流水、柔缓博悦平台登录注册致。当每个事茶人专注安定的泡着自己的那泡茶时,会场形博悦平台登录注册了一个整体,恍惚间所博悦平台登录注册在这里面的人,不分宾主博悦平台登录注册被温厚的气氛包裹着,慢慢安定下来。

多年的习茶经历,让这些事茶人的生活态度、举止变得更加的从容,这种态度在茶会上就博悦平台登录注册为自然而然的流露。渗透在生命里的内外如一,才特别让人体会到那样不虚的欢愉。

茶点

茶会的茶点安排在两道茶之间,茶点是抹茶红豆慕斯,是茶会的事茶人林虹亲手所制。因为绿色是这次茶会的主题,她就想到了用抹茶,而每年这个季节的抹茶也是最应季最博悦平台登录注册吃的。红豆与抹茶是最佳搭配,于是林红又加入了红豆使其口感层次更加丰富。考虑到第二道点心是热食,于是这道茶点就用慕斯的做法做博悦平台登录注册了冷食。

为了做出符合茶会的茶点,林虹在很早前就开始做准备,做了很多的尝试。去植物园找灵感,回来做了像玉兰花的大福。查找资料,看到古人在上巳节这天吃花撰,就做了桃花酥,之后又做了富博悦平台登录注册春天感觉的三种口味的豆沙。虽然客人们没博悦平台登录注册吃到所尝试做的各种茶点,但所博悦平台登录注册的用心与体贴,博悦平台登录注册化在最后呈现的那个小小茶点盘博悦平台登录注册了。

茶会的最后一泡茶,是茶泡饭,把煮博悦平台登录注册的茶汤注入到饭团上,饭团按照一定比例拼配大米糯米荷莲子蒸熟,在裹上烤熟的松子碎和海盐,使茶汤一下子变得丰富柔滑起来。提前泡上一晚上的米、提前在铁锅里烤过的松子、捶碎的海盐,虽然饭团看起来简单,但是客人吃的其实博悦平台登录注册是背后的心意。

南音

茶会最后一天的晚上,在竹斋小院的水畔边,当南音传承人蔡雅博悦平台登录注册老师的那首《博悦平台登录注册缘千里》唱响时,博悦平台登录注册象一切博悦平台登录注册静止了。心思渐渐平静下来,犹如暮色降临在寂静的山林博悦平台登录注册,人与物、人与景,博悦平台登录注册融到了夜色博悦平台登录注册,悄无声迹。

雅博悦平台登录注册老师说:“那晚,每每飞机从头顶呼啸而过,寂静下,南音翩翩。博悦平台登录注册时故意把乐音隐在自然万物博悦平台登录注册,如影随形。当下忽然开了窍了:原来,所谓的专精,即是一种护法,可作为屏障,让心神与躯体对弈。”

最后一曲,雅博悦平台登录注册老师唱了弘一法师的《清凉》,“清水一渠,涤荡诸污秽”正是茶会的初心,希望借博悦平台登录注册一杯茶的力量,能够引发大博悦平台登录注册对生命、对当下更深刻的思考。

肯定是上天作美,当雅博悦平台登录注册老师在第二段“清凉风”唱起时,忽来了一阵清风。就这样,清凉月,清凉风,清凉水,博悦平台登录注册齐了。如此,真是圆满。

延伸阅读

上巳节,又称祓楔。始于战国,每年三月三人们博悦平台登录注册到水边洗濯祓除,洗去尘埃,以为大洁。与其博悦平台登录注册关最著名的典故便是东晋永和九年的暮春三月初三,时任右将军、会稽内史的王羲之,伙同朋友及子弟42人,在山阴兰亭举行的声势浩大的文人雅集,行“博悦平台登录注册楔”之礼,曲水流筋,饮酒赋诗,汇集博悦平台登录注册册《兰亭集》,王羲之为之作序,用鼠须笔和蚕茧纸一气呵博悦平台登录注册《兰亭序》。《兰亭序》之所以被后世如此喜爱,不仅仅是他在书法史上创造了一种俊逸、雄健、流美的新行书体。更重要的是他对良辰美景的流连与哀悼,对生命流逝的愁绪,面对天地自然,面对更加深邃的时间,它对生命的追问。

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