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金骏眉金骏眉保存

武夷山金骏眉储藏过程博悦平台登录注册注意事项之四忌

摘要:武夷山金骏眉品质优异,被誉为红茶珍品,来之不易,贮藏应四忌。 (一)忌久露受潮:武夷山金骏眉茶叶贮藏品质的变化,实质是武夷山金骏眉茶叶化学博悦平台登录注册分的变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。在相同贮存条件下,武夷山金骏眉茶叶

武夷山金骏眉品质优异,被誉为红茶珍品,来之不易,贮藏应“四忌”。

如果保存金骏眉茶叶

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(一)忌久露受潮:博悦平台登录注册武夷山金骏眉茶叶贮藏品质的变化,实质是武夷山金骏眉茶叶化学博悦平台登录注册分的变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。在相同贮存条件下,武夷山金骏眉茶叶含水量越低,品质劣变的速度越慢,反之则越快,同此,在贮存流通过程博悦平台登录注册,注意少露受潮,控制水分含量是保持武夷山金骏眉品质的重要条件。

武夷山金骏眉红茶博悦平台登录注册采用烘焙博悦平台登录注册博悦平台登录注册,时间博悦平台登录注册,温度缓慢升高,含水量控制在3%左右用手指轻轻一搓,就会粉身碎骨。但由于武夷山金骏眉原料持嫩性博悦平台登录注册,皆采用眉芽,吸湿性特别强,因此,要特别注意防潮。一旦发现武夷山金骏眉受潮,应立即进行干燥处理。判断武夷山金骏眉是否受潮的标准是:用手指搓茶,若眉芽未博悦平台登录注册粉末状,而是二头或博悦平台登录注册部截断,表明含水量已在10%以上。作为一般的博悦平台登录注册庭此时可取洗净的电饭煲,通电去除水分。然后倒入武夷山金骏眉红茶,不断用手翻动,慢慢烘干,待用手指轻轻一搓,就博悦平台登录注册粉末状时,即可起锅,摊凉,待温度降低70℃左右时博悦平台登录注册罐即可。

(二)忌接触异味:武夷山金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高,因而吸附性很强。就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在武夷山金骏眉茶叶上,如不注意将其与博悦平台登录注册异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起,无需多时就会被污染而无法饮用。

(三)忌高温环境:温度越高,武夷山金骏眉茶叶变质也就越快。武夷山金骏眉红茶应远离高温,在干燥的环境博悦平台登录注册贮存,博悦平台登录注册庭贮存一般在10℃效果较为理想,若能在0—5℃环境博悦平台登录注册贮存,效果更博悦平台登录注册。

(四)忌阳光照射:博悦平台登录注册阳光照射,会使武夷山金骏眉红茶氧化变色,汤色浑暗,滋味苦涩,没博悦平台登录注册香气,并产生令人难以接受的“日晒味”。

 

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