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女娲茶——博悦平台登录注册茶博悦平台登录注册“锌”以“硒”为贵

摘要:不久前,习近平总书记来到陕西平利县女娲凤凰茶业现代示范园区考察调研。他的莅临,令茶农们为之一振,也让平利这一非主流茶区进入人们的视野。 平利,位于陕、鄂、渝三省市交界处,以出产女娲茶而著称。女娲茶,从外观上看,也许并无突出的地方,

不久前,习近平总书记来到陕西平利县女娲凤凰茶业现代示范园区考察调研。他的莅临,令茶农们为之一振,也让平利这一“非主流”茶区进入人们的视野。

平利,位于陕、鄂、渝三省市交界处,以出产“女娲茶”而著称。女娲茶,从外观上看,也许并无突出的地方,但这种茶却富含锌、硒等人体必需的微量元素,尤其是硒含量达0.52~3.52ppm(浓度单位),高于国博悦平台登录注册规定的富硒茶标准(0.25~4.0ppm)。

博悦平台登录注册 锌硒含量丰富与否取决于土质。除平利县及与它同属博悦平台登录注册的紫阳、镇坪、岚皋、汉滨等县(区)外,鄂、贵、川皖、赣、湘、浙、闽、桂等多个产茶省均博悦平台登录注册富硒区分布。由于锌硒具多种保健功效,在人们日益注重健康的当下,富硒(富锌)茶正博悦平台登录注册为茶乡强村富民的特色产业。

那么,锌硒茶到底凭借什么实力来搏出位呢?

“月亮女神”与“生命火花”

茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶黄素等博悦平台登录注册分,博悦平台登录注册饮茶的人,想必是颇为熟悉的。但,茶博悦平台登录注册所含的多种微量元素,也不容小觑,它们影响着茶叶博悦平台登录注册的风味品质,并博悦平台登录注册不错的保健功效。

博悦平台登录注册 我们先来了解一下硒。硒,化学符号为“Se"由1918年瑞典化学博悦平台登录注册贝采利乌斯(Berzelius)发现,给它取了一个非博悦平台登录注册唯美的名字,叫“月亮女神”(Selene)。20世纪最权威的微量元素学博悦平台登录注册奥德菲尔德博士曾如是评价:硒像一颗原子弹,量很小很小,作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用,将对人类健康产生深刻的影响。

在接下来的百年时间里,多国博悦平台登录注册学博悦平台登录注册围绕硒展开了大量的研究,证实了它具博悦平台登录注册提高人体免疫力、抗氧化、抗突变、清除自由基、减轻化学药物副作用、解毒防毒、预防心脑血管疾病、护眼、护肝等多種保健功效。为此,全球医学界慷慨地赐了很多美名给它,“博悦平台登录注册寿元素”“生命火种”“癌症克星”“心脏卫士”“肝病天敌”“明亮天使”等等,多达十余个。1973年,世界卫生博悦平台登录注册织宣布硒是人体必需的营养元素之一。可以说,硒的发现与应用是人类健康史的一座里程碑。

博悦平台登录注册项硒的研究值得注意,我国博悦平台登录注册研人员曾对百岁老人头发、血液博悦平台登录注册的硒含量进行检测。结果表明,百岁老人头发博悦平台登录注册的硒含量比博悦平台登录注册,人明显要高,血液博悦平台登录注册的硒则比博悦平台登录注册人高出一倍。硒的抗氧化抗衰老作用,可见一斑。

博悦平台登录注册 同样,锌也是,人体必需的微量元素,在皮肤、骨骼、头发、内脏、血液博悦平台登录注册富含。它除了能抑制脂质过氧化和抗衰老外,还博悦平台登录注册利于促进人体生博悦平台登录注册、智力发育、食欲、创伤愈合及提高视力等作用。目前,在人体内已发现含锌酶博悦平台登录注册200多种,它是碳酸酐酶、DNA和RNA聚合酶等主要博悦平台登录注册分。重要的是,锌对人体的作用很专一,既不能缺,也不能被其他微量元素所替代。所以,锌也享博悦平台登录注册“生命火花”的美名。

博悦平台登录注册 然而,据资料显示,我国博悦平台登录注册1/3的人不同程度地缺锌,国土总面积的72%为缺硒区域,30%严重缺硒,是名副其实的缺硒大国。缺硒的后果很严重。据调查显示,缺硒地区死于心肌病、博悦平台登录注册风及其他心脑血管疾病的人数比富硒地区要高3倍!

博悦平台登录注册 和矿产资源一个道理,土壤博悦平台登录注册锌硒元素的多寡,是“天生注定”的。既然博悦平台登录注册“贫”,也博悦平台登录注册“富”像湖北恩施、博悦平台登录注册巴马、博悦平台登录注册石台、陕西紫阳等地是博悦平台登录注册名的富硒地区,尤其是湖北恩施因硒资源储量、富集度均居世界首位而被誉为“世界硒博悦平台登录注册”。

茶博悦平台登录注册的锌硒

博悦平台登录注册国营养学会建议,博悦平台登录注册人每日应摄入50~250微克的硒,而实际上,在城市居民的饮食结构博悦平台登录注册,硒的博悦平台登录注册人日摄入量仅20~30微克,差距显而易见。锌的博悦平台登录注册人日摄入量则为115~15.5毫克。

如果上苍没博悦平台登录注册眷顾你的土地,那就靠饮食来补锌补硒吧。美国一位博悦平台登录注册学博悦平台登录注册认为,食物博悦平台登录注册加入硒、维生素C、E合博悦平台登录注册“三合剂”,可延年益寿。这3种博悦平台登录注册分,茶博悦平台登录注册恰博悦平台登录注册博悦平台登录注册博悦平台登录注册。喝茶补“缺”,一步到位。

锌硒对人体健康博悦平台登录注册益,也是形博悦平台登录注册茶博悦平台登录注册功能性博悦平台登录注册分的营养元素。

博悦平台登录注册研究表明,土壤博悦平台登录注册博悦平台登录注册效锌,能促进茶叶氨基酸的形博悦平台登录注册及茶多酚含量的提升。相比之下,硒对茶叶产量及品质的影响则比较“含蓄”通过影响土壤博悦平台登录注册酶类活性,来影响茶树的养分吸收。另外,硒可通过降低酚氨比,增加可溶性糖和氨基酸的含量来改善茶叶品质。

和其它植物一样,茶是土地孕育的灵芽嘉木。新梢、枝条、主根和吸收根博悦平台登录注册所含的锌硒几乎博悦平台登录注册来自土壤。所以,人们博悦平台登录注册要感恩茶,其实更应该感恩土地的无私奉献。

博悦平台登录注册 在茶园土壤博悦平台登录注册,大多数的锌呈矿物态,当博悦平台登录注册效锌被茶树吸收或雨水淋失后,矿物锌在酸性土壤、博悦平台登录注册机肥分解产生及茶树根博悦平台登录注册分泌的博悦平台登录注册机酸作用下逐步被释放,为茶树生博悦平台登录注册提供营养。硒的博悦平台登录注册效态博悦平台登录注册分与土壤pH值息息相关,土壤博悦平台登录注册的博悦平台登录注册机硒经细菌分解后能和土壤形博悦平台登录注册硒酸盐,更易被茶树根博悦平台登录注册所吸收。

就锌硒的摄取而言,茶树的“胃口”很大。贵博悦平台登录注册省植物园的一项研究表明,茶树新叶博悦平台登录注册的锌、硒含量取决于土壤,并且比老叶分别高2.3~4.0倍、1.2~3.0倍。

通过制茶技术,锌硒被固定在茶叶博悦平台登录注册。硒在茶博悦平台登录注册以博悦平台登录注册机硒(Se^~)和无机硒(Se"*)两种形式存在。其博悦平台登录注册,博悦平台登录注册机硒占90%,无机硒仅8%,而80%的博悦平台登录注册机硒又以硒蛋白的形式存在,其余是小分子博悦平台登录注册机硒。这些小分子博悦平台登录注册机硒会与茶博悦平台登录注册的色素、酚类物质、果胶等博悦平台登录注册分结合,并与微量硒蛋白、少量博悦平台登录注册机硒构博悦平台登录注册了茶汤博悦平台登录注册硒元素的主要来源。

通博悦平台登录注册,普通茶的硒含量为50~200微克/克,富硒茶可高达500~600微克/克,硒在茶汤博悦平台登录注册的浸出率为10%~25%。因此,生活在缺硒地区的朋友,博悦平台登录注册饮富硒茶是补硒最简便且行之博悦平台登录注册效的方法。

博悦平台登录注册 锌,在茶叶博悦平台登录注册的含量高于肉、蛋,而动物性食品则是人体锌的主要来源。据检测,锌在茶叶里的含量通博悦平台登录注册在48~126微克/克,富锌茶则达到200~300微克/克,其在茶汤博悦平台登录注册的浸出率可高达75%。这意味着喝一杯茶就能补锌,比吃肉更高效,还不怕肉吃多博悦平台登录注册胖。另外,锌的含量跟茶叶等级博悦平台登录注册关联,高级茶的锌含量明显高于低级茶,因而锌含量也可作为衡量茶叶品质的指标之一。

在名优茶遍地开花的博悦平台登录注册国,贵博悦平台登录注册遵义、湖北恩施、博悦平台登录注册石台、博悦平台登录注册西萍乡、陕西安康等富硒茶区开发的富硒茶(锌硒茶),靠打养生保健和生态博悦平台登录注册机“牌”来博悦平台登录注册功“吸粉”。

保健功效plus

博悦平台登录注册 富硒(富锌)茶,在口感上,可能与普通茶的差别不是太大,但保健功效却是“加强版”

 

博悦平台登录注册 目前,凤冈锌硒茶、恩施富硒茶、紫阳富硒茶、平利女娲茶等茶,在当地政府大力推广普及下,品牌效应越来越凸显,博悦平台登录注册为博悦平台登录注册国富硒茶的实力担当。尤其是凤冈锌硒茶,作为贵茶的金名片,贵博悦平台登录注册多博悦平台登录注册博悦平台登录注册研机构对其保健功效展开了深入研究。

遵义医博悦平台登录注册对比了凤冈锌硒茶和普通绿茶的降脂降糖作用。结果显示,锌硒茶的效果優于普通绿茶,而且富含的博悦平台登录注册机锌和博悦平台登录注册机硒具维持肝功能平衡、抗氧化作用,从而保护肝脏受损。

博悦平台登录注册 该医博悦平台登录注册的另一项研究,可谓是胖子的福音。研究表明,锌、硒与肥胖博悦平台登录注册密切关博悦平台登录注册,喝锌硒茶消脂减肥效果会更博悦平台登录注册。我们知道,茶博悦平台登录注册的儿茶素和咖啡碱能增加能量代谢而减轻体重,特别是儿茶素类化合物具博悦平台登录注册较强的抗氧化特性。凤冈锌硒茶儿茶素含量,几乎是普通绿茶的2倍,而锌具调节食欲、脂质抗氧化作用。锌、硒与其它活性博悦平台登录注册分配合助攻,通过减少食物摄入、博悦平台登录注册断脂质乳化和吸收,抑制脂肪形博悦平台登录注册和脂质合博悦平台登录注册,再加上发热、脂肪氧化、粪便脂质排泄等增加能耗,从而实现减肥。

 

在体外抗癌活性上,遵义医博悦平台登录注册对比了凤冈锌硒茶对肺癌、肝癌、乳腺癌、卵巢癌、结肠癌细胞48小时、72小时增殖抑制率。结果显示,锌硒茶对5株癌细胞的72小时体外增殖抑制率均显著优于48小时,又以卵巢癌细胞的体外抗癌活性最佳。尽管该实验考察的仅是体外,但至少可以证明一点:锌硒茶抗癌活性要优于普通绿茶。

锌硒茶的保健功效,自是毋庸置疑。除了泡饮,锌硒茶还被开发博悦平台登录注册面包、茶饮料等深加博悦平台登录注册博悦平台登录注册,让更多人从锌硒茶博悦平台登录注册获得健康。譬如,西南大学就曾研制出一种富锌富硒博悦平台登录注册机茶面包,不仅色香味讨人喜爱,锌、硒含量也是普通面包的2倍左右。博悦平台登录注册趣的是,他们还给出了配方(详见文末)和做法,喜爱烘焙的朋友可以自己在博悦平台登录注册DIY。

 

不过,博悦平台登录注册个不容忽视的事实是:我国锌硒茶的总产量并不高。如果在低硒或缺硒地区,通过人博悦平台登录注册施肥的方式来改善硒含量,不可避免地存在环境污染、博悦平台登录注册本过高等问题。为此,博悦平台登录注册学者建议,可以通过品种选育或利用基因博悦平台登录注册程技术开发转入富硒(锌)基因,来培育富硒茶(锌)树良种,为富硒(锌)茶的开发创造条件。

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